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Anguana Bianca - Ippocrasso bianco

Name: Anguana Bianca - Ippocrasso bianco
Brand: Il mio negozio
Price: 15.00 EUR
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15% vol.

L'Ippocrasso è il principe dei vini speziati medievali, un nettare le cui radici affondano nell'antichità, perfezionato nel tempo con l'uso della "manica ipocratica" per la filtrazione di erbe e spezie. L'Anguana Bianca è la nostra interpretazione artigianale della sua versione col vino bianco: una base di pregiato vino Friulano, arricchita con miele e un delicato equilibrio di spezie.

Le Anguane abitano il confine tra mito e natura, custodi dei corsi d'acqua, dei boschi e dei ghiacciai più profondi. Figure proteiformi e misteriose, mutano forma come l'acqua stessa: ora fanciulle seducenti, ora sagge anziane dai poteri profetici. Possono apparire con tratti animali o rivelarsi amanti benevole capaci di donare fortuna a chi le rispetta. In esse sopravvive l’antico spirito della Dea Madre e del culto veneto di Reitia, un’eredità pagana che il tempo e la storia non sono mai riusciti a scalfire del tutto.

Come l'Anguana, che può apparire come una splendida donna seducente e custode di arti magiche o come fiera guardiana della natura con marcati tratti animaleschi, questo vino gioca su contrasti affascinanti. La struttura decisa del Friulano si fonde con la dolcezza del miele e l'aromaticità delle spezie, creando un profilo sensoriale che oscilla tra la forza della natura e una morbidezza incantata. Un sorso che evoca la purezza delle sorgenti e la profondità di un passato leggendario.

Utilizzo: Ottimo come vino da conversazione o come aperitivo storico "di benvenuto".

Abbinamenti: Formaggi a pasta molle (come il Brie o la Casatella), crostacei al vapore, o pasticceria secca alle mandorle e cantucci.

Ricetta "Aperitivo del Bosco": In un calice capiente con ghiaccio, versa 100ml di Anguana Bianca, un top di acqua tonica neutra e guarnisci con una scorza di limone e una foglia di salvia fresca. Limone e salvia richiamano al palato la freschezza del sottobosco ombroso.

Ricetta "Aperitivo del Fiume": In un calice con ghiaccio a cubetti, versa l'Ippocrasso e lo sciroppo di sambuco. Colma con l'acqua tonica molto fredda. Inserisci il cetriolo (che dona una nota "acquatica") e la menta. Cetriolo e menta richiamano la trasparenza e la freschezza vitale dei fiumi alpini dove le Anguane si nascondono.

Ricetta "Aperitivo del Lago": Versa l'Anguana Bianca in un bicchiere a stelo colmo di ghiaccio. Aggiungi il succo d'uva o la Ginger Ale per ammorbidire il corpo del Friulano. Strizza la scorza di limone sopra il drink e aggiungi l'alloro che, con il suo profumo balsamico, ricorda la macchia mediterranea dei laghi italiani.

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